Diario La Prensa, domingo 16 de abril de 1961, P. 4.
PATRIMONIO CULTURAL EN PURRANQUE: tecnología y vida cotidiana
Marcelo Javier Neira Navarro
Programa de Estudios Sociales, www.estudiossociales.cl
Departamento de Ciencias Sociales
Universidad de Los Lagos
El patrimonio tecnológico de una comunidad se refiere a la posibilidad de uso de ciertas formas de producir y hacer cosas apoyado por recursos y máquinas en un momento histórico determinado. Por ejemplo, en materia de producción de alimentos domésticos resalta la fabricación del pan, proceso que hasta avanzado el siglo XX podía ir desde la plantación del trigo, molienda, elaboración y cocimiento del pan.
